Nutrizione è pieno di ogni sorta di bugie, miti e pregiudizi.
Che cosa credono per essere vero, spesso è l'esatto opposto della verità.
Qui ci sono 11 alimenti "dieta" che in realtà stanno facendo persone più grasso.
1. colazione cereali
Cosiddetti "sani" cereali sono i peggiori alimenti che si possono mangiare possibilmente all'inizio della giornata.
Vengono solitamente caricati con lo zucchero e carboidrati raffinati, che sono alcuni degli ingredienti più ingrasso in esistenza (1, 2).
Iniziare la giornata con un cereale trasformato sarà spike la glicemia e i livelli di insulina. Quando la glicemia si blocca un paio d'ore più tardi, il tuo corpo chiamerà per un altro snack ad alto contenuto di carboidrati raffinati (3).
Questo è il roller coaster di zucchero nel sangue che è familiare a persone con diete ad alto contenuto di carboidrati.
Seriamente... LEGGERE l'etichetta. La maggior parte dei cereali da prima colazione, anche quelli con salute sostiene come "magro" o "grano intero" sul pacchetto, di solito sono caricati con lo zucchero.
Se hai fame al mattino, consumare la colazione... ma scegliere qualcosa non lavorati e che ha le proteine in esso (come uova e verdure).
Se davvero si deve mangiare cereali per la colazione, trovare uno che non include lo zucchero o altamente raffinato grani.
Linea di fondo: Cereali da colazione più commerciali sono ad alto contenuti di zuccheri e carboidrati raffinati, che sono altamente ingrasso ed estremamente malsano.
2. agave Nectar
Nettare di agave (o sciroppo di Agave) è spesso commercializzato come un'alternativa naturale allo zucchero e sciroppo di mais ad alto fruttosio.
Il problema con Agave, è che non è sano a tutti. Semmai, è ancora peggio di quanto lo zucchero.
Uno dello zucchero motivi principali è così malsano, è che essa contiene una quantità eccessiva di zucchero semplicefruttosio.
Considerando che lo zucchero contiene il 50% di fruttosio, Agave contiene fino a 70-90%!
Naturalmente, piccole quantità di fruttosio da frutta vanno bene, ma che consumano quantità eccessive di zuccheri aggiunti può avere effetti devastanti sulla salute metabolica (4).
Elevate quantità di fruttosio può causare resistenza all'insulina e i livelli cronicamente elevati del grasso memorizzazione dell'ormone insulina (5, 6).
Può anche causare elevati trigliceridi, glicemia elevata, effetti nocivi per il colesterolo, obesità addominale e una tonnellata di altri problemi metabolici (7).
Se pensi che stai facendo il corpo un favore sostituendo lo zucchero con Agave, ripensateci. In realtà stai facendo le cose peggiori.
Utilizzare invece un dolcificante naturale che è a basso contenuto di fruttosio.
Linea di fondo: Agave è anche superiore in fruttosio zucchero e sciroppo di mais ad alto fruttosio. Consumo eccessivo di fruttosio è fortemente associata con obesità e ogni sorta di malattie metaboliche.
3. pane integrale
Grano intero è spesso consigliata come alternativa sana al frumento raffinata.
Beh... è vero. Grano intero è, perlomeno, "meno male" più raffinato frumento.
Ma uno dei problemi principali con la maggior parte degli alimenti integrali, è che non sono fatte da grani intero effettivo. È uno stratagemma di marketing.
Quasi senza eccezione, i grani hanno polverizzati in farina molto fine che è facilmente digeribile e picchi di glicemia altrettanto velocemente quanto i cereali raffinati.
Infatti, il pane integrale ha un indice glicemico (una misura di quanto velocemente cibi spike zucchero nel sangue) che è alto solo come pane bianco normale (8).
Grano intero pane potrebbe contenere un po' più fibra e alcuni più nutrienti, ma non c'è davvero molta differenza quando colpisce il sistema.
In più, c'è davvero nessuna sostanza nutritiva in frumento (intero o raffinato) che non si può ottenere in quantità ancora maggiore da altri alimenti.
Ci sono alcuni grani là fuori che sembrano essere sani per le persone che li possono tollerare, ma grano sicuramente non rientra in quella categoria.
Molti studi dimostrano che il frumento (anche "cuore sano" grano intero) può portare a problemi di salute, soprattutto nelle persone che sono sensibili al glutine (9, 10, 11).
Linea di fondo: Pane integrale non è fatta solitamente con cereali integrali reali. E picchi di glicemia altrettanto velocemente come pane bianco e può contribuire a vari problemi di salute.
4. granola
Se granola fatta con ingredienti veri, certamente può essere sano.
Ma soffre lo stesso problema come più altri "alimenti di salute".
Quando i produttori alimentari iniziano massa producendole, essi modificarle in modo che essi non sono più sani.
Muesli contiene alcuni ingredienti sani come avena e noci, ma quando si aggiunge zucchero e olio ad esso e si combinano in un pacchetto che incoraggia il consumo eccessivo, quindi non è sano piu '.
Linea di fondo: Granola è spesso molto elaborato e contiene olio e zucchero aggiunto. È energia molto densa e di facile overconsume.
5. basso Yogurt grasso
Yogurt è spesso considerato un alimento sano... ed è.
Ma il problema è che la maggior parte dei yogurt trovati nei negozi è yogurt magro ... che è spazzatura altamente elaborati .
Quando i produttori alimentari rimuove il grasso dagli alimenti, hanno un sapore terribile. Ecco perché aggiungono un sacco di altre cose per compensare la mancanza di grasso.
Nel caso di yogurt, di solito aggiungono zucchero, sciroppo di mais ad alto fruttosio o qualche tipo di dolcificante artificiale.
Ma nuovi studi stanno dimostrando che grassi saturi è in realtà innocuo... così yogurt magro ha avuto il buon roba rimosso, solo per essere sostituito con qualcosa che èmolto, molto peggio (12, 13).
Non c'è inoltre alcuna prova che da latte grasso contribuisce all'obesità. Infatti, uno studio ha dimostrato che chi ha mangiarono i più alto contenuto di grassi latticini erano meno probabilità di diventare obesi (14)!
Allora... mangiare yogurt vero, pieno di grassi, ma evitare yogurt magro come la peste.
Linea di fondo: Yogurt magro è yogurt che ha avuto la roba buona (grassi saturi), rimossa, solo per essere sostituito con qualcosa di molto peggio, come lo zucchero.
6. commerciale condimenti per insalata
Le verdure sono molto sane. Sono caricati con sostanze nutritive, antiossidanti, solubile fibra e varie chicche.
Per questo motivo, le insalate sono solitamente molto sani pasti.
Tuttavia, molte persone non piace il gusto dolce delle verdure, medicazione aggiunta alla loro insalate.
Il problema con medicazioni più commerciale è che sono fatti con ingredienti brutto come olio di soia e sciroppo di mais ad alto fruttosio.
È molto meglio per rendere il tuo condimento. Qualcosa con olio extra vergine di oliva, aceto e alcune spezie è un'opzione molto più sano.
Ovviamente, condimenti per insalata può essere anche molto ricchi di calorie ed è facile da consumare un sacco di loro, che può essere un grave problema.
Linea di fondo: Condimenti per insalate più commerciali contengono ingredienti malsani come alta fruttosio sciroppo di mais e olio di soia. È molto meglio fare il vostro proprio.
7. succhi di frutta
Succo di frutta è spesso percepita come sano... viene da frutta, giusto?
Beh, non sempre. A volte "succo di frutta" è in realtà solo acqua zucchero di frutta aromatizzati.
Ci può anche non essere affatto reale frutta lì dentro... potrebbe essere solo acqua, zucchero e alcune sostanze chimiche che sapore di frutta.
Ma anche se si possono mettere le mani sul reale, succo di frutta 100%, tu ancora non dovrebbe essere potabile (o almeno non molto).
Il problema con succo di frutta, è che è come frutta tranne con tutte le cose buone prese.
Frutti interi contengono lo zucchero, ma è vincolata all'interno le pareti cellulari fibrose, che rallenta il rilascio dello zucchero nel sangue.
Ma il succo di frutta è diverso... non c'è nessuna fibra, nessuna resistenza masticante e nulla impedisce di downing enormi quantità di zucchero in una manciata di secondi. Una tazza di succo d'arancia contiene quasi quanto zucchero come duearance intere (15, 16).
Il contenuto di zucchero del succo di frutta è in realtà molto simile al dolcificata con zucchero bevande come Coca Cola.
Allora... mangiare frutta intera, ma evitare succhi di frutta, se stai cercando diperdere peso.
Linea di fondo: Succo di frutta è ricco di zuccheri, ma non ha nessuna fibra. È molto facile da consumare enormi quantità di zucchero da succhi di frutta.
8. dieta Soft drink
Uno dei cambiamenti più semplici per molte persone a fare, è quello di sostituire le bevande zucchero-zuccherato con dieta di soda.
Questo è un modo efficace per ridurre sia lo zucchero e calorie nella dieta.
Tuttavia... gli studi non sostengono che questo porta alla perdita di peso effettivo. Persone che sostituire zuccherino di sodio con la dieta di soda non finiscono per pesare meno (17).
Il motivo può essere che i dolcificanti artificiali possono stimolare l'appetito in alcune persone. Anche se i dolcificanti stessi sono calorico libero, può ti fanno mangiare più di altri alimenti (18, 19, 20).
Detto questo, un sacco di gente può perdere peso bevendo soda di dieta, ma che probabilmente è perché si sta modificando un mucchio di altre cose pure.
Come con la maggior parte delle cose, questo dipende dall'individuo. Sulla propria, solo il passaggio alla dieta soda è improbabile per aiutare e può anche peggiorare le cose per alcune persone.
Linea di fondo: Dolcificate artificialmente bevande contengono senza zucchero e senza calorie, ma alcuni studi dimostrano che possono stimolare l'appetito.
9. "organici" alimenti trasformati
Cibi integrali biologici sono eccellenti, ma gli alimenti biologici trasformati non sono.
Quando guardi le etichette ingredienti per molte di queste barre di sostituzione pasto biologico, "sano", cracker, snack, ecc... poi vedi che non sono realmente che molto diverso dagli altri alimenti.
Certo, possono contenere zucchero di canna biologico invece di zucchero normale... ma zucchero biologico è altrettanto male come zucchero normale. Il tuo fegato non capire la differenza.
Allora... mangiare tutto, unico ingrediente cibi (organici se lo può permettere), ma evitare gli alimenti biologici trasformati.
Linea di fondo: Anche se i cibi integrali biologici sono sani, un sacco di alimenti biologici ma trasformati sono realizzati con ingredienti malsani come lo zucchero.
10. trail mix
Trail Mix di solito contengono frutta secca, noci oarachidi, a volte insieme a qualche cioccolata e cereali.
Questo è uno snack di energia molto densa. La frutta secca ha un sacco di zucchero concentrato e i dadi sono caricati con grasso in un pacchetto denso.
Per questo motivo, è eccellente quando avete bisogno di un sacco di energia... come quando sei escursioni.
Tuttavia, la maggior parte delle persone oggi non sono affetti da una mancanza di energia.
Trail Mix sono ad alto contenuto di carboidrati e grassi allo stesso tempo, che è una combinazione terribile se si sta cercando di perdere peso.
Detto questo, trail mix sono bene se voi non consumare troppo in una volta.
Linea di fondo: Trail Mix sono molto densi di energia e sono un ottimo spuntino per chi ha bisogno di energia. Tuttavia, essi sono ad alto contenuti di carboidrati e il grasso allo stesso tempo, che è una pessima combinazione se la perdita di peso è il tuo obiettivo.
11. glutine libero cibi spazzatura
Senza glutine è molto popolare in questi giorni.
Secondo un sondaggio del 2013, un terzo degli americani stanno attivamente cercando di ridurre la quantità di glutine nella loro dieta.
I produttori alimentari hanno saltato sul carro e portato tutti i tipi di prodotti senza glutine sostitutivi ai mercati.
Il problema è che sono solitamente appena come cattivo come loro contenenti omologhi di glutine.
Questi alimenti sono fatti solitamente con carboidrati altamente raffinati, zucchero e sostanze chimiche varie.
Se avete intenzione di eliminare il glutine, quindi scegliere gli alimenti che sono naturalmente senza glutine (come le piante e gli animali)... Glutine alimenti non trasformati.
Junk food con "senza glutine" in etichetta è ancora cibo spazzatura.
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