Questa è una bella intervista con il dottor Stephen D. Phinney - uno degli autori L'arte e la scienza di basso contenuto di carboidrati Living .
Ha avuto 25 anni di esperienza clinica che prescrivono un basso contenuto di carboidrati , dieta chetogenica per i pazienti ed è stato in costante chetosi per 6 anni se stesso.
E 'una bella intervista, egli dà un sacco di consigli fruibili su come fare una dieta low-carb sia sostenibile e piacevole a lungo termine.
Alcuni punti interessanti dal video di :
- Si può richiedere fino a 4-6 settimane di adattarsi pienamente ad una dieta chetogenica e prendendo "una pausa" dalla dieta di mangiare alcuni carboidrati possono interrompere questo processo.
- Gli Inuit che viveva in regioni artiche si sosteneva su una dieta vicino a zero carboidrati in salute eccezionale.
- Hanno preferito mangiare la carne con un sacco di grassi saturi e monoinsaturi. Se data la scelta, che avrebbero preferito utilizzare gli acidi grassi polinsaturi dalle foche per alimentare le loro lampade.
- Dopo una caccia, che avrebbero a cuore e mangiare le parti grasse della carne e alimentare le parti magre ai cani. Sì, a loro "carne magra" era cibo per cani.
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